86 ingredienti per l’agnello

Mia nonna diceva che per cucinare un buon agnello bisogna metterlo a bagno in tanto vino rosso con alloro, aglio, cipolla, sedano, carota e lasciarlo in infusione anche per un paio di giorni giran...
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Centoventi anni di Coca Cola

Oggi si festeggiano due compleanni per la bevanda rinfrescante più famosa del mondo, la Coca Cola. La prima è legata al giorno : perché l'8 maggio del 1886, il farmacista di Atlanta John Pembert...
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Il cioccolato nel mondo

La mappa del commercio mondiale di cioccolato nell'illustrazione realizzata per il Guardian da Jenny Ridley. Il planisfero è stato modellato con cioccolato fuso lasciato raffreddare, ma dopo esser...
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La “nouvelle cuisine” del Libano

Karim Haidar è uno dei più importanti cuochi del Libano. Già responsabile di alcuni dei migliori locali libanesi a Londra e a Parigi, ha da poco aperto un nuovo ristorante a Beirut, Zabad, nella...
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Gusto in Scena con gli stellati nella città dei Dogi

Cucinare CON... cucinare SENZA...Grassi, era stato il tema del  2011 a Lugano, Cucinare CON... cucinare SENZA...Sale, è il tema che invece sarà sviluppato per l'edizione di Gusto in Scena 201...
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I colori, profumi e sapori dell’Irpinia in gara

Prima edizione del concorso nazionale enogastronomico "Vino... Fantasia, colori, profumi e sapori dell'Irpinia" dal 12 al 13 aprile prossimi. L'iniziativa ha come obiettivo la promozione del terr...
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La leggenda della pastiera napoletana

Se c’è un dolce che a Napoli e carico di leggende antiche quello è la “pastiera napoletana”. La più famosa è quella della sirena Partenope che incantata dalla bellezza del golfo tra Po...
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Uova spray: e non è uno scherzo

Ve la immaginate una carbonara fatta con l’uovo spray? No, non sono impazzita. In questi giorni negli scaffali del supermercato potete trovare una bomboletta, tipo quella per la panna montata, ch...
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Scegli pesce al ristorante? Sei a rischio truffa

La cucina italiana è tra le più famose al mondo per varietà e bontà. Ma non sempre i ristoranti nel nostro Paese offrono veramente il meglio. Secondo uno studio della Coldiretti, infatti, il 75...
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L’Ansonico, un tesoro del Giglio

Di questi tempi a parlar dell'Isola del Giglio si pensa solo alla tragedia della Costa Concordia, invece – per fortuna degli abitanti e dei numerosi turisti – sono molte le attrattive offerte d...
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